福鼎白茶 明前高級白牡丹 30g
2022年春 

産地：福建省福鼎磻渓

茶樹：1970年代の老樅
品種：福鼎大白茶


この白牡丹は、福建省福鼎・磻渓の1970年代から続く老茶園で育った伝統品種「福鼎大白茶」を原料としています。現在では非常に希少となった古い茶園の茶樹から、清明節前の早春に摘採されました。

福鼎白茶の伝統製法に基づき、日光萎凋と室内萎凋を組み合わせながら60時間以上かけてゆっくりと仕上げています。さらに低温で十分に乾燥させることで、茶葉本来の香りを保ちながら、その後の安定した熟成を支えています。2022年の製作から四年以上の歳月を経て、新茶特有の青さはすっかり落ち着き、毫香はより穏やかに茶湯へ溶け込み、味わいは円みを増しています。

香りは豊かな毫香を中心に、ほのかな蘭花香と蜜香が重なります。茶湯はなめらかで清らか、福鼎大白茶ならではの鮮やかな旨みと甘みを備えています。さらに老茶樹由来のほのかな木質香が奥行きを与え、繊細で澄んだ余韻が長く続きます。この淡く上品な木質感こそ、伝統的な老叢福鼎大白茶ならではの魅力です。

【美味しい淹れ方の目安】

茶葉：2.5g

湯量：70ml 蓋碗

抽出温度：80-85℃

抽出時間：45秒程度（最初の数煎）



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Fuding Premium White Peony 30g
2022 Spring
Panxi, Fuding, Fujian Province

Cultivar: Fuding Dabai 


This White Peony is made from traditional Fuding Dabai tea trees growing in a rare old tea garden in the1970s in Panxi, Fuding. Harvested before Qingming, the leaves were processed using a slow combination of sun and indoor withering, followed by a gentle low-temperature drying to preserve their freshness and support long-term aging. After more than four years of clean maturation, the youthful green character has completely faded, allowing the tea to develop a more integrated and harmonious profile.

Rich bud aroma forms the foundation of the tea, layered with delicate orchid notes and gentle honeyed sweetness. The liquor is silky and refined, balancing the lively freshness characteristic of Fuding Dabai with the quiet depth of old tea trees. Beneath the sweetness lies a subtle woody note, adding structure, complexity, and a long, clean finish. This understated woody character is one of the most distinctive qualities of traditionally grown old-tree Fuding Dabai.


- NOTES -


Bud aroma, orchid, honey, fresh sweetness, and a delicate woody finish.

- BREWING -

Tea: 2.5g｜Water: 70ml Gaiwan｜Temperature: 80-85°C｜Infusion: 45 seconds for the first few infusions