雲南野生白茶「大雪山 48g（8枚）
2025年春
製茶師：唐望
産地：雲南省永徳大雪山


雲南省永徳大雪山、標高約2800mの高山密林に自生する野生古茶樹より。野生茶は年に一度だけ芽吹き、毎年2月の厳寒期、地元の放牧民によって収穫されます。3〜7mにもなる茶樹に登って摘採するため収量はごくわずか。限られた季節だけに出会える貴重な野生茶です。

茶師・唐望が手がけた白茶で、寒冷で乾燥した2月の気候を活かしながら、萎凋・微発酵・日干しを経て仕上げています。その後、低温焙煎によって香りを整え、小片状に圧製。野生茶ならではの個性を残しながらも、穏やかでまとまりのある味わいに仕上げられています。

茶湯は甘くなめらかで厚みがあり、この茶ならではの森林を思わせる野趣あふれる香りが広がります。山野の草花や樹木を思わせる複雑な香気が幾重にも重なり、飲み進めるごとに表情を変えていきます。一度出会うと忘れがたい、野生茶ならではの魅力を備えた白茶です。雲南高山野生茶ならではの自由で力強い個性を楽しめます。

【美味しい淹れ方の目安】

茶葉：6g（1枚）

湯量：140ml 蓋碗

抽出温度：80〜85℃（最初の3煎）
4煎目以降は90℃以上に上げ、茶の変化をお楽しみください。

抽出時間：15〜20秒程度（最初の数煎）

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Snow Mountain Wild White Tea 48g (8 pcs)
Spring 2025

Yongde Snow Mountain, Yunnan

Harvested from wild tea trees growing in the dense mountain forests of Yongde Snow Mountain at an altitude of approximately 2,800 meters. These trees produce only one flush each year, and the leaves are gathered by local herders who climb tea trees reaching up to seven meters in height. The harvest is small, seasonal, and exceptionally limited.

Crafted by tea master Tang Wang, the tea is slowly withered, lightly oxidized, sun-dried, and finished with a gentle low-temperature roast before being compressed into small tablets. The process preserves the character of the wild tea while allowing its aromas to deepen and harmonize.

A tea whose wild forest character and layered floral aromas are not easily forgotten.

– NOTES –


Wild forest, mountain flowers, honeyed sweetness, and a lingering mineral depth.

– BREWING –


Tea: 6g (1 piece)｜Water: 140ml Gaiwan｜Temperature: 80–85°C for the first three infusion, raise the temperature to 90°C or above from the fourth infusion onward and explore its evolving character｜Infusion: 15–20 seconds for the first few infusions